Let hvidvin med lav alkohol: de typer, der ligger under 12 procent
Mosel-Riesling, Moscato d'Asti, Vinho Verde og Hunter Valley Sémillon har naturligt lav alkohol. Her er typerne, hvor søde de er, og hvor meget alkohol du sparer.
De fleste hvidvine ligger mellem 12 og 14 procent. Vil du have noget lettere uden at gå til alkoholfri, er der to veje: vine, hvor gæringen er stoppet med sukker tilbage, og vine af druer, der er høstet tidligt og gæret tørre. Den første vej giver flest muligheder. Den anden kræver, at du ved, hvor du skal kigge.
Sødme og alkohol hænger sammen
Alkohol er gæret sukker. Stopper gæringen, før alt sukkeret er brugt, får du en vin med mindre alkohol og mere sødme. Derfor er en Riesling på 8 procent næsten altid sødlig. Guiden om sødme i hvidvin forklarer, hvordan du læser det på etiketten.
Tør vin med lav alkohol kræver druer med lidt sukker, altså fra et køligt klima eller en tidlig høst. Det er sjældnere, fordi de fleste vinmagere i dag venter, til druerne er helt modne.
Typerne
| Vin | Alkohol, typisk | Stil |
|---|---|---|
| Moscato d’Asti | Omkring 5 til 6 procent | Sød, let perlende, druer og blomster |
| Mosel Riesling Kabinett | 7,5 til 9 procent | Sødlig, høj syre, æble og citrus |
| Vinho Verde | 9 til 11,5 procent | Tør eller næsten tør, frisk, let perlende |
| Hunter Valley Sémillon | 10 til 11,5 procent | Tør, citron, græs, lagrer godt |
| Wachau Steinfeder | Højst 11,5 procent | Tør, let Grüner Veltliner |
| Muscadet | Omkring 11,5 til 12 procent | Tør, salt, citron |
er den klassiske lette hvidvin. Høj syre balancerer sødmen, så den smager friskt snarere end sødt. Står der trocken på etiketten, er den tør og har som regel 11 til 12,5 procent. Se guiden om Kabinett, Spätlese og Auslese.
fra det nordlige Portugal er let, frisk og billig. De simpleste har ofte lidt restsukker og tilsat kulsyre. Vinho Verde af ren Alvarinho er fyldigere og har mere alkohol.
fra Australien er den mest kendte tørre hvidvin med lav alkohol. Druerne høstes tidligt, og vinen er stram og citronsur som ung. Med fem til ti år på flaske får den en duft af toast og honning, selv om den som regel aldrig har været på fad.
fra Loires udmunding ligger typisk lige under 12 procent, hvilket er lavt for en fransk vin i dag. Den er tør, let og en af de bedste til østers.
fra Piemonte er lettest af alle. Den er sød og mest til dessert eller en varm eftermiddag.
Hvad du sparer
| Alkohol | Genstande pr. flaske på 75 cl |
|---|---|
| 5,5 procent | 2,7 |
| 8 procent | 3,9 |
| 9,5 procent | 4,7 |
| 11 procent | 5,4 |
| 12,5 procent | 6,2 |
| 14 procent | 6,9 |
En genstand er 12 gram ren alkohol. Går du fra en Chardonnay på 13,5 procent til en Kabinett på 8,5, drikker du godt en tredjedel mindre alkohol.
Læs etiketten
- Alkoholen står altid på etiketten, og den må højst afvige et halvt procentpoint fra den faktiske. En vin mærket 12,5 kan altså have 12 eller 13.
- Kig på årgangen. I varme år bliver selv Mosel-vinene kraftigere.
- Delvist afalkoholiseret betyder, at noget af alkoholen er fjernet efter gæringen. Det er en anden type vin end den, der naturligt er let, og smager ofte tyndere. Mere om det i guiden om alkoholfri hvidvin.
Klar til at købe?
Vinene fra guiden til de bedste priser lige nu
115 vine hos 7 danske forhandlere. Priserne opdateres hver time, og den laveste står først.
Mest at spare lige nu
Gut von Beiden Riesling 2025 - Økologisk hvidvin, Pfalz, Tyskland
Gut von Beiden
100 kr.240 kr. pr. flaske hos SPS Wine
Spar 140 kr. pr. flaske
Krämer La Roche Riesling 2017
Krämer La Roche
Wißberg, beliggende i Rheinhessen, som er Tysklands største og mest solrige vinregion, er omgivet af…
Spar 40 kr. pr. flaske
Hartenberg Riesling Dry 2020, Sydafrika
Hartenberg
Fra Hartenberg, 2020.
Spar 30 kr. pr. flaske
Læs også
Dyr hvidvin: hvornår er den pengene værd
En hvidvin til 500 kroner er sjældent fem gange bedre end en til 100. Her er, hvad du betaler for i de dyre flasker, hvornår det giver mening, og hvor pengene gør mest.
Hvidvin for begyndere: fire stilarter og seks flasker at starte med
Hvidvin kan deles i fire stilarter: let og frisk, aromatisk, fyldig og sød. Her er, hvordan du finder din, læser etiketten og hvilke seks flasker der lærer dig mest.
Hvidvin på restaurant: sådan læser du vinkortet og vælger
Vinkortet koster ofte to til fire gange butiksprisen. Her er, hvor på kortet de gode køb gemmer sig, hvornår glas er bedre end flaske, og hvad smageprøven er til.