Alternativer til dyr hvid Bourgogne: samme stil for færre penge

Hvid Bourgogne fra de kendte landsbyer i Côte d’Or er blevet dyr. En landsbyvin fra Meursault eller Puligny-Montrachet koster sjældent under 500 kroner, og efterspørgslen fra hele verden holder priserne oppe. Men det, der gør hvid Bourgogne god, er ikke kun navnet: det er Chardonnay fra et køligt klima på kalkjord, lavet med fad, der støtter frugten i stedet for at dække den. Den kombination findes mange andre steder.

Start med producenten

Det vigtigste råd er at købe producenten, ikke appellationen. En god producents billigste vin er næsten altid bedre end en dyr landsby fra et middelmådigt hus. Samme vinmager, samme kælder og ofte samme fade.

Det gælder især den brede appellation Bourgogne Blanc. Siden 2017-årgangen må vine fra marker i selve Côte d’Or kalde sig Bourgogne Côte d’Or, med lavere udbytte end almindelig Bourgogne. Det er et godt tegn på etiketten, fordi druerne kommer fra samme område som de store landsbyer.

En god producents billigste vin er næsten altid bedre end en dyr landsby fra et middelmådigt hus.

Inden for Bourgogne

Andre steder i Frankrig

Uden for Frankrig

Den mest Bourgogne-lignende Chardonnay kommer fra kølige områder, hvor producenterne høster tidligt og bruger nyt egetræ med måde.

Område	Hvad du får	Typisk pris
Tasmanien og Victoria, Australien	Stram, citrus og flint	200 til 400 kroner
Margaret River, Australien	Fyldigere, men med fin syre	200 til 450 kroner
Oregon, USA	Slank, frisk, ofte let fad	250 til 450 kroner
Sonoma Coast, USA	Kølig californisk stil	250 til 500 kroner
Elgin og Hemel-en-Aarde, Sydafrika	Mineralsk, god værdi	150 til 300 kroner
Alto Adige, Italien	Frisk, ren frugt	150 til 250 kroner

Sydafrika er ofte det bedste køb. Mange af de bedste producenter arbejder tydeligt efter Bourgogne-modellen, og priserne er stadig lave.

Andre druer med samme fornemmelse

Nogle gange er det teksturen og fadlagringen, man kan lide, mere end druen.

• Chenin Blanc fra Anjou eller Savennières har samme kraft og holdbarhed, med mere syre.
• Weissburgunder fra Pfalz og Baden, gæret på fad, giver en rund, nøddeagtig vin, der minder om enkel hvid Bourgogne.
• Godello fra Valdeorras i Spanien bliver ofte sammenlignet med hvid Bourgogne, når den er lagret på fad.

Hvad det betyder for prisen

Køb gerne to eller tre alternativer og smag dem side om side med en flaske, du kender. Det er den hurtigste måde at finde ud af, hvad du faktisk betaler for, når du køber hvid Bourgogne. Du finder alternativerne under Chardonnay på siden, sorteret efter pris.