Alsace Grand Cru: de 51 marker, og hvilke der er værd at kende

Alsace Grand Cru er det øverste trin i Alsaces klassifikation: 51 navngivne marker spredt langs Vogeserne fra Strasbourg til Mulhouse. Vinene fra dem står for omkring 4 procent af Alsaces produktion. Markerne er dog meget forskellige i størrelse og kvalitet, og det betaler sig at kende nogle af dem. Har du brug for en introduktion til området og druerne først, så start med guiden til Alsace.

Hvordan systemet opstod

Den første Grand Cru var Schlossberg ved Kaysersberg, som blev godkendt i 1975. I 1983 kom en liste på 25 marker, i 1992 kom næsten lige så mange til, og i 2007 blev Kaefferkopf ved Ammerschwihr nummer 51. Siden 2011 har hver Grand Cru været sin egen appellation.

Markerne er fra omkring 3 til omkring 80 hektar. Det er et af systemets svage punkter: en stor Grand Cru dækker ofte både de bedste skråninger og marker, der ikke er bedre end dem udenfor. Flere store producenter har derfor i perioder solgt deres bedste vine uden Grand Cru på etiketten. Trimbachs berømte Clos Sainte Hune ligger i Grand Cru Rosacker, men sælges uden betegnelsen.

Reglerne

• Druer: Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer og Muscat. Druens navn og markens navn står på etiketten.
• Udbytte: Grundudbyttet er 55 hektoliter pr. hektar, mindre end for almindelig Alsace.
• Høst: Druerne plukkes med hånden.

Der er tre undtagelser for hvidvin. I Zotzenberg ved Mittelbergheim må der bruges Sylvaner. I Altenberg de Bergheim og Kaefferkopf må der laves blandinger af flere druer. Og fra 2022-årgangen må Pinot Noir fra Hengst og Kirchberg de Barr sælges som rød Grand Cru; Vorbourg fik samme ret i 2024.

Marker at kende

Grand Cru	Landsby	Jord	Kendt for
Schlossberg	Kientzheim og Kaysersberg	Granit	Stram, blomstret Riesling
Brand	Turckheim	Granit	Kraftig, moden Riesling
Sommerberg	Niedermorschwihr og Katzenthal	Granit	Fin, stram Riesling
Rangen	Thann	Vulkansk	Meget stejl; røget, kraftige vine
Hengst	Wintzenheim	Kalk og mergel	Fyldig Gewürztraminer og Pinot Gris
Geisberg	Ribeauvillé	Kalk, mergel og sandsten	Stram Riesling
Kitterlé	Guebwiller	Sandsten	Stejl; aromatiske, fyldige vine
Altenberg de Bergheim	Bergheim	Kalk og mergel	Blandinger af flere druer

Jorden gør en forskel, man kan smage. Riesling fra granit er ofte slank, blomstret og mineralsk og hurtigere klar til at drikke. Riesling fra kalk og mergel er strammere som ung, men bredere og mere holdbar.

Rangen er Alsaces sydligste Grand Cru, og dens skråninger er så stejle, at markarbejdet næsten kun kan gøres med hånden. Zind-Humbrechts Clos Saint-Urbain ligger her.

Producenterne

I Alsace betyder producenten mere end marken. En god producents Riesling fra en god enkeltmark uden Grand Cru-status kan være bedre end en middelmådig Grand Cru. Kig efter producenter, der ejer deres egne marker og laver vin fra flere Grand Crus.

Nogle af de kendte: Zind-Humbrecht (Brand, Hengst, Rangen og flere), Domaine Weinbach (Schlossberg), Albert Boxler (Sommerberg og Brand), Marcel Deiss (Altenberg de Bergheim), Domaines Schlumberger (Kitterlé og tre andre Grand Crus i Guebwiller) og Trimbach (Geisberg).

I Alsace betyder producenten mere end marken.

Pris og lagring

Riesling fra Grand Cru har godt af fem til ti år og kan holde 20. Pinot Gris og Gewürztraminer er ofte gode tidligere, men kan også udvikle sig i mange år. Servér Riesling ved 10 til 12 grader og de fyldigere vine lidt varmere.

Du finder vinene under Riesling og de andre druekategorier på siden.