New Zealand: Chardonnay og Pinot Gris i skyggen af Sauvignon Blanc

New Zealand er i Danmark næsten det samme som Marlborough Sauvignon Blanc. Men landet laver også Chardonnay og Pinot Gris, som er de næstmest plantede hvide druer. De får mindre opmærksomhed og er derfor ofte gode køb. Begge druer nyder godt af det samme som Sauvignon Blanc: et køligt, solrigt klima med stor forskel på dag og nat.

Klimaet: meget sol, kølige nætter

New Zealand ligger langt mod syd og midt i havet. Landet er smalt, og havet påvirker klimaet næsten overalt. Somrene er solrige, men sjældent hede, og nætterne er kølige. Druerne modner langsomt og beholder deres syre.

Landet strækker sig over mere end tusind kilometer fra nord til syd, og klimaet skifter meget. Nordøen er varmere og fugtigere; Sydøen er køligere og tørrere. Det ses tydeligt i Chardonnay.

Chardonnay: fra Hawke’s Bay til Nelson

Chardonnay dyrkes i næsten alle vinområder. De vigtigste er:

Område	Ø	Stil
Gisborne	Nordøen	Moden, blød, tropisk frugt
Hawke’s Bay	Nordøen	Fersken, fyldig, ofte fad
Auckland (Kumeu)	Nordøen	Kompleks, Bourgogne-agtig
Marlborough	Sydøen	Frisk, citrus, stram
Nelson	Sydøen	Frisk, mineralsk, fin
Central Otago	Sydøen	Kølig, høj syre, slank

Kumeu River i Auckland er det mest kendte navn og laver Chardonnay, der ofte sammenlignes med god hvid Bourgogne. Te Mata i Hawke’s Bay (Elston) og Neudorf i Nelson er andre klassikere. Mange Marlborough-producenter, som er kendt for Sauvignon Blanc, laver også en god Chardonnay.

Stilen er ændret meget. I 1990’erne var New Zealand-Chardonnay ofte fed, med meget nyt fad og smørtoner. I dag er den strammere, med mindre nyt fad og mere syre. Nogle vine har den svovlagtige duft af tændstik, der kommer af en reduktiv vinfremstilling.

Pinot Gris: fyldig og ofte let sødlig

Pinot Gris kom sent til New Zealand, men blev hurtigt en af landets vigtigste hvide druer. Den dyrkes især i Marlborough, Hawke’s Bay, Gisborne, North Canterbury og Central Otago.

Stilen ligger tættere på Alsace end på Italien. Vinene har pære, æble, honning, ingefær og en blød, fyldig tekstur. Mange har en smule restsukker, ofte nok til at mærkes, men sjældent så meget, at vinen smager sød. Syren holder dem friske.

Det er her, forskellen til Pinot Grigio ligger. En italiensk Pinot Grigio er let, neutral og tør. En New Zealand-Pinot Gris har mere smag, mere fylde og ofte mere sødme. Den er et godt valg til krydret mad, svinekød og retter med frugt. Læs mere i Pinot Gris og Pinot Grigio.

Pris og etiket

New Zealand-vin er sjældent billig. Produktionen er dyr, og fragten er lang.

• Pinot Gris: typisk 110 til 180 kroner.
• Chardonnay, basis: 130 til 200 kroner.
• Chardonnay, enkeltmark og topvine: 250 til 500 kroner.

Næsten al vin fra New Zealand er på skruelåg, også de dyre. Det siger intet om kvaliteten.

De får mindre opmærksomhed og er derfor ofte gode køb.

Kig efter det konkrete område på etiketten, ikke bare “New Zealand”. Et område som Nelson eller Central Otago viser, at vinen kommer fra ét sted. Druerne fra Gisborne og Hawke’s Bay giver den modneste stil; Sydøen den strammeste.

Du finder vinene under Chardonnay og Pinot Gris.