Mâconnais: hvid Bourgogne til hverdagspriser
Syd for Côte d'Or laves Chardonnay i Bourgogne til en tredjedel af prisen. Her er Mâcon, Pouilly-Fuissé og Saint-Véran — og hvad du får for pengene.
Hvid Bourgogne fra Côte d’Or er blevet dyr. En god Meursault koster 500 kroner, og selv en Bourgogne Blanc fra et kendt hus nærmer sig 300. Men Bourgogne slutter ikke ved Côte d’Or. Længst mod syd, mellem Tournus og Mâcon, ligger Mâconnais, og her laves Chardonnay fra samme region til en helt anden pris.
Varmere og rundere
Mâconnais ligger 100 kilometer syd for Beaune, og klimaet er mærkbart varmere. Druerne modner lettere, og vinene bliver rundere og mere frugtige: gult æble, melon, fersken og citrus, ofte med mindre syre end fra Côte d’Or. Jorden er kalk og ler, som længere nordpå.
Mange Mâcon-vine laves i ståltank uden fad, og det gør dem til en god indgang for dem, der synes, hvid Bourgogne smager for meget af træ.
Appellationerne
De brede betegnelser. De kan være enkle, men fra gode producenter er de blandt de bedste værdier i fransk hvidvin.
Mâcon-Lugny, Mâcon-Péronne, Mâcon-Uchizy og en række andre — kommer fra et mere præcist sted og har typisk mere karakter.
og Saint-Véran er selvstændige appellationer med lidt mere ambition. Saint-Véran ligger omkring Pouilly-Fuissé og har ofte samme stil.
er Mâconnais’ mest kendte appellation. Marker på stejle skråninger under klipperne Roche de Solutré og Roche de Vergisson giver fyldige, mineralske vine, og siden 2020 har 22 af markerne status af Premier Cru — den første i Mâconnais. De bedste Pouilly-Fuissé står mål med landsbyvine fra Côte d’Or. Pouilly-Vinzelles og Pouilly-Loché er mindre naboer.
Hvad det koster
Vinene fra Mâconnais står under hvid Bourgogne på siden. Drik dem inden for tre til fem år; Pouilly-Fuissé kan holde længere.
Klar til at købe?
Vinene fra guiden til de bedste priser lige nu
355 vine hos 10 danske forhandlere. Priserne opdateres hver time, og den laveste står først.
Mest at spare lige nu
Cascina Galarin Nuvole Chardonnay Økologisk hvidvin 2025, Piemonte Italien
Cascina Galarin Nuvole
139 kr.340 kr. pr. flaske hos SPS Wine
Spar 201 kr. pr. flaske
Gut von Beiden Chardonnay Reserve Økologisk hvidvin 2024, Pfalz Tyskland
Gut von Beiden
Fra Gut von Beiden, 2024.
Spar 201 kr. pr. flaske
11 Pinos Chardonnay - Økologisk spansk hvidvin fra Vega Tolosa, Manchuela
11 Pinos
Fra 11 Pinos.
Spar 120 kr. pr. flaske
Gut von Beiden Chardonnay Trocken Økologisk hvidvin 2024, Pfalz Tyskland
Gut von Beiden
Fra Gut von Beiden, 2024.
Spar 160 kr. pr. flaske
Læs også
Corton-Charlemagne og Bourgognes andre hvide Grand Crus
Côte d'Or har kun en håndfuld hvide Grand Crus, og Corton-Charlemagne er den største. Her er markerne, stilen, priserne og hvornår vinene skal drikkes.
Côte Chalonnaise: Rully, Montagny og Bourgognes oversete midte
Mellem Côte d'Or og Mâconnais ligger fem landsbyer, der laver hvid Bourgogne til halv pris. Her er Rully, Montagny, Mercurey, Givry og Bouzeron.
Pouilly-Fuissé og Saint-Véran: det bedste fra Bourgognes sydligste hjørne
Fire landsbyer under to kalkklipper og en nabo, der ligger på begge sider. Her er forskellen på Pouilly-Fuissé, dens nye Premier Cru og Saint-Véran.