Hvid Bordeaux: fra frisk Entre-deux-Mers til Pessac-Léognan
Bordeaux laver noget af Frankrigs mest holdbare hvidvin — og noget af den mest prisvenlige. Her er de tre niveauer, og hvad Sémillon betyder for smagen.
Omkring ti procent af Bordeaux’ vin er tør hvidvin. Den bliver overset af de fleste, fordi regionen er så kendt for rødvin, og det gør den til et af de steder, hvor man kan finde god hvidvin til fornuftige priser.
Blandingen
Tør hvid Bordeaux er næsten altid en blanding af Sauvignon Blanc og Sémillon, nogle gange med lidt Muscadelle. Sauvignon giver syre, citrus og friskhed. Sémillon giver krop, en voksagtig tekstur og evnen til at udvikle sig med alder. Jo mere Sémillon og fad, jo mere holdbar vin.
Tre niveauer
Den brede, friske stil, typisk Sauvignon-domineret og uden fad. Citrus, grapefrugt, grønne urter. En god vin til skaldyr og østers — og ofte bedre værdi end Sauvignon fra Loire og New Zealand til 90 til 150 kroner. Entre-deux-Mers, mellem floderne Garonne og Dordogne, er Bordeaux’ største hvidvinsområde.
Syd for Bordeaux by, opkaldt efter den gruslede jord. Mere Sémillon, ofte lidt fad, og en fyldigere, mere kompleks vin. 150 til 250 kroner.
Den nordlige del af Graves, udskilt som egen appellation i 1987. Her ligger de store hvide slotte, og vinene gæres og lagres på fad og kan udvikle sig i 20 år. Domaine de Chevalier, Smith Haut Lafitte, Malartic-Lagravière og Pape Clément er kendte navne; Haut-Brion Blanc og La Mission Haut-Brion Blanc koster som de store røde. De mindre slotte koster 250 til 450 kroner.
Jo mere Sémillon og fad, jo mere holdbar vin.
Hvide vine fra røde slotte
Hvornår skal den drikkes?
Bordeaux Blanc og Entre-deux-Mers inden for to år. Graves inden for fem. Pessac-Léognan kan drikkes ung for frugten, men lukker sig ofte efter to til tre år og åbner igen efter fem til otte, hvor honning, voks og nødder kommer frem.
| Stil | Pris | Drikkes | |
|---|---|---|---|
| Bordeaux Blanc og Entre-deux-Mers | Frisk, Sauvignon-domineret, uden fad | Ofte bedre værdi end Sauvignon fra Loire og New Zealand til 90 til 150 kroner | Inden for to år |
| Graves | Mere Sémillon, ofte lidt fad, fyldigere | 150 til 250 kroner | Inden for fem år |
| Pessac-Léognan | Gæret og lagret på fad | 250 til 450 kroner for de mindre slotte | Kan udvikle sig i 20 år |
Du finder vinene under hvid Bordeaux og mere om den ene drue på Sémillon-siden.
Klar til at købe?
Vinene fra guiden til de bedste priser lige nu
68 vine hos 7 danske forhandlere. Priserne opdateres hver time, og den laveste står først.
Mest at spare lige nu
11 Pinos Sauvignon Blanc 2025 - Økologisk hvidvin, Manchuela, Spanien
11 Pinos
100 kr.220 kr. pr. flaske hos SPS Wine
Spar 120 kr. pr. flaske
Maori Moana Sauvignon Blanc 2025
Maori Moana
Frisk Sauvignon Blanc fra New Zealand Produceret udelukkende af Sauvignon Blanc-druer fra Marlborough, New…
Spar 50 kr. pr. flaske
Duck Hunter Sauvignon Blanc Marlborough 2022
Duck Hunter
Vinificeret for at bevare druens aromatiske renhed og friskhed.
Spar 30 kr. pr. flaske
Neil Ellis Sauvignon Blanc Groenekloof 2021
Neil Ellis
Fra Neil Ellis, 2021.
Spar 30 kr. pr. flaske
Læs også
Casablanca og Leyda: Chiles kølige kyst for Sauvignon Blanc og Chardonnay
Chiles bedste hvidvin kommer fra dalene tæt på Stillehavet, hvor kold havluft holder på syren. Her er forskellen på Casablanca og Leyda, og hvad du skal kigge efter.
Friuli: Italiens hvidvinshjørne ved grænsen til Slovenien
Friulano, Ribolla Gialla, Sauvignon og Pinot Grigio fra Collio, Colli Orientali og Grave. Sådan kender du forskel på masseproduktion og de vine, der gjorde Friuli berømt.
Steiermark: Østrigs Sauvignon Blanc fra de stejle bakker ved Slovenien
Sydøstrig laver Sauvignon Blanc, der ligger mellem Sancerre og Marlborough. Her er de tre områder, etiketterne, producenterne og prisniveauet.