Sauvignon Blanc på tilbud

Om Sauvignon Blanc

En drue, der er let at genkende

Sauvignon Blanc er en af de nemmeste hvidvine at genkende i blindsmagning. Den har høj syre, en markant duft og en grøn tone af græs, solbærblade eller grøn peber, som kommer fra pyraziner — de samme stoffer, der giver Cabernet Sauvignon dens grønne side. Det er ikke tilfældigt: Sauvignon Blanc er den ene forælder til Cabernet Sauvignon.

Druen stammer fra Loire og Bordeaux, hvor den har været dyrket i århundreder, og den har to klassiske hjem: Sancerre og Pouilly-Fumé i Loire, og Bordeaux, hvor den blandes med Sémillon.

Marlborough ændrede alt

I 1985 lancerede Cloudy Bay en Sauvignon Blanc fra Marlborough på New Zealands Sydø, og den ændrede verdens billede af druen. Marlborough-stilen er intens: passionsfrugt, grapefrugt, stikkelsbær og en skarp, grøn friskhed, som kommer af lange, solrige dage og kolde nætter. I dag udgør Sauvignon Blanc omkring tre fjerdedele af New Zealands vineksport, og det meste kommer fra Marlborough.

Stilen er blevet kopieret over hele verden, og for mange er den, hvad Sauvignon Blanc smager af. Men den er kun én side af druen.

Læs om druen Sauvignon Blanc, eller læs mere om sauvignon blanc og se alle vine.