Øvrige hvidvine på tilbud

Om Øvrige hvidvine

Hvad der står her

Denne kategori samler den hvidvin i vores katalog, der ikke hører til en af de store druer eller områder. Det er ikke en restkategori i betydningen dårligere vin — tværtimod er mange af de mest spændende hvidvine netop blandinger eller vine af mindre kendte druer, der ikke passer i et system bygget op om Chardonnay og Riesling.

Her finder du fire slags vin: blandinger, som kun hedder "Blanc" eller "White" på etiketten; vine af sjældne druer; hvidvine fra lande og områder, vi ikke har egen kategori for; og en del naturvin og orangevin.

Blandinger

Mange af verdens bedste hvidvine er blandinger. I Sydafrika laver Swartland-producenter som Eben Sadie (Palladius) og AA Badenhorst (Family White) blandinger af Chenin Blanc, Grenache Blanc, Roussanne, Clairette og andre druer fra gamle marker — vine, der har været med til at sætte Sydafrika på verdenskortet. Château Musar i Libanon laver hvidvin af de lokale druer Obaideh og Merwah, der lagres i årevis og minder om intet andet.

I Frankrig laves mange hvidvine fra Languedoc, Provence og Jura som blandinger. Jura er et særtilfælde: druen Savagnin laves både frisk og i den oxidative stil, hvor vinen modnes under et lag gær — beslægtet med sherry, men tør og ikke forstærket.