Condrieu, Hermitage Blanc og Châteauneuf Blanc: Rhônes hvide side

Rhône er rødvin for de fleste: Syrah i nord, Grenache i syd. Men dalen laver også hvidvin, og selvom den kun udgør en lille del, hører den til Frankrigs mest særprægede.

Druerne

Rhônes hvide druer er ikke dem, man kender fra resten af Frankrig. Viognier er den mest aromatiske: abrikos, fersken, violer. Marsanne giver fylde og en tone af nødder og voks. Roussanne er mere elegant, med urter og pære. I syd kommer Grenache Blanc, Clairette og Bourboulenc til.

Fælles for dem er lav syre, høj alkohol og en fyldig, næsten olieagtig krop. Det gør vinene til noget andet end Sauvignon og Riesling: de er ikke friske, men rige, og de passer til kraftig mad.

Nordrhône

Sydrhône

Châteauneuf-du-Pape Blanc udgør kun omkring syv procent af appellationens produktion og er en blanding af op til seks hvide druer. Stilen er fyldig og blomsteragtig, og de bedste — Beaucastels Roussanne Vieilles Vignes er den mest berømte — kan lagre længe. Côtes du Rhône Blanc er den brede betegnelse og ofte en god værdi.

	Del af Rhône	Druer	Pris
Condrieu	Nordrhône	Ren Viognier	300 kroner og op
Hermitage Blanc	Nordrhône	Marsanne med lidt Roussanne	500 kroner og op
Châteauneuf-du-Pape Blanc	Sydrhône	Blanding af op til seks hvide druer	300 kroner og op

Det gør vinene til noget andet end Sauvignon og Riesling: de er ikke friske, men rige, og de passer til kraftig mad.

Til maden

Hvid Rhône er vinen til mad, der er for kraftig til de fleste hvidvine: fjerkræ i fløde, svinekød, bouillabaisse, krydret mad og kraftige oste. Servér den ved 11 til 13 grader — iskold forsvinder aromaerne.

Pris

Du finder vinene under Rhône og Sydfrankrig og mere om druen på Viognier-siden.