Hvid Bordeaux på tilbud

Om Hvid Bordeaux

Bordeaux’ anden farve

Bordeaux er rødvin for de fleste, men regionen har altid lavet hvidvin — og nogle af Frankrigs mest holdbare. Tør hvid Bordeaux er en blanding af Sauvignon Blanc og Sémillon, nogle gange med lidt Muscadelle. Fordelingen afgør stilen: meget Sauvignon giver frisk, citrusdrevet vin til at drikke ung; meget Sémillon giver fyldigere vin med voks og honning, der udvikler sig i flaske i 10 til 20 år.

Den søde side af hvid Bordeaux — Sauternes og Barsac — laves af de samme druer angrebet af ædel råddenskab. Den hører ikke til på denne side, som kun handler om tør hvidvin.

Pessac-Léognan og Graves

Graves syd for Bordeaux by er opkaldt efter den gruslede jord og er den hvide Bordeaux’ historiske hjem. Den nordlige del, tættest på byen, blev i 1987 skilt ud som Pessac-Léognan, og det er her, de store hvide slotte ligger: Haut-Brion, La Mission Haut-Brion, Domaine de Chevalier, Smith Haut Lafitte, Pape Clément og Malartic-Lagravière. Vinene gæres og lagres på fad og er blandt verdens mest komplekse hvidvine — og prissat derefter.

Resten af Graves laver hvidvin i samme stil til langt lavere priser, ofte med mere Sémillon.